Festeggia il tuo Capodanno a Trieste

Concediti il piacere e il lusso di celebrare il tuo Capodanno in Hotel con il nostro menu speciale.

Fede Group, leader italiano della ristorazione alberghiera, organizza il cenone di Capodanno nei suoi ristoranti in Hotel.

Siamo presenti a Trieste all’interno del Savoia Excelsior Palace Trieste – Starhotels Collezione.

Scopri il menu e scegli quello che preferisci.

Savoia Excelsior Palace Trieste – Starhotels Collezione

Welcome Drink

Benvenuto della cucina abbinato al Prosecco

Amuse-bouche and welcome Prosecco

Antipasti

Carpaccio di ombrina marinato al frutto della passione, lime e chips di mais bianco

Marinated crocker fish Carpaccio with passion fruit, lime and white corn chips

Gamberi arrostiti, spuma di topinambur, verdure croccanti e salsa al ristretto di crostacei

Roast prawns on Jerusalem artichokes, crunchy vegetables and shellfish sauce

Vino in abbinamento: Sharis 2017 Felluga

Primo Piatto

Ravioli di patate con petali di calamaro e tartufo nero

Potato ravioli with squid petals and black truffles

Vino in abbinamento: Friulano “No Name” 2017 Vigne di Zamò

Digestivo 

Sorbetto al mandarino, Franciacorta e cannella

Tangerine, Franciacorta sparkling wine sorbet with cinnamon

Secondo Piatto

Pavé di spigola cotto su lastra di sale di Pirano, patate Duchessa, indivia brasata, salsa alle erbe

Sea bass pave baked on Pirano salt block, Duchess potatoes, braised endive, herbs sauce

Vino in abbinamento: Pinot Grigio “Gris” 2017 Lis Neris

Il Dessert

Torta soffice al cioccolato fondente Domori 70 %, mousse al cioccolato al latte, lamponi e zenzero 70%

Domori black chocolate soft pie, milk chocolate mousse, raspberries and ginger

Vino in abbinamento: Porto Graham’s 10 anni

Prezzo vini esclusi / Price excluding wines: euro 110 (per persona / per person)

Prezzo vini inclusi / Wine pairings included: euro 140 (per persona / per person)

Nel costo del menu sono compresi: coperto, acque minerali e caffè Illy. Distillati e liquori sono esclusi.

Mineral waters, selection of assorted breads and espresso coffee are included in the menu. Spirits and liqueurs are excluded.

Per i più piccoli

Antipasto

Prosciutto crudo di San Daniele e mozzarelline di latte vaccino

San Daniele ham and mozzarella cheese

Primo Piatto

Gnocchi di patate con salsa di pomodori San Marzano e basilico

Homemade potato gnocchi, San Marzano tomatoes and basil

Secondo Piatto

Cotoletta di vitello con patate fresche fritte

Breaded veal chop and French fries

Dessert

Mousse al cioccolato e biscotto croccante

Black chocolate mousse with crispy biscuit

euro 35 (per persona / per person)

Soft drink inclusi / Soft drink included

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